据台媒报道，去年在台湾爆发的一场食品安全风暴让许多民众食不安心，屏东看守所烘焙班顺势在今年推出“彩虹面包”，此款面包采用田地无毒南瓜及看守所自行栽种的无毒芒果，利用蔬果的天然颜色做出可口的“彩虹面包”。据了解，看守所是为... 查看详情>>

材料：蛋白3个，蛋黄2个，牛奶35克，玉米油30克，低筋面粉55克，细砂糖(蛋白30克，蛋黄20克)，新鲜薄荷叶碎5克，薄荷香精几滴(可省略)，柠檬汁几滴表面装饰：白巧克力90克，动物性淡奶油20... 查看详情>>

选择江记甜品的十大理由① 江记甜品培训11周年，毕业学员已上万名，每一个成功的例子都是您选择的理由，现在每天都有老学员介绍新学员来学习。② 江记甜品培训是甜品培训品牌，广州市商标CCTV-2 广东卫视，江苏卫视，... 查看详情>>

什么样的专业才是有发展、有前途的好专业呢，根据市场调查表明，近几年的就业热点一直围绕着一个词“技术”，学技术好就业成了大家共同的认知。而西点行业在学技术的领域内又有什么优势能够独占鳌头呢?较热点较有前景行业：西点师优势一... 查看详情>>

广州烘培培训学校教你熔岩泡芙泡芙面团：牛奶 240gr水 240gr盐 10gr糖 20gr(请不要尝试改变含糖量，我们确保配方整体质感)黄油 240gr面包粉 285gr(请使用面包粉代替蛋糕粉，这样让泡芙看起来更健康... 查看详情>>

烘焙配方：饼底部分：消化饼干75克、黄油35克慕斯部分：原味酸奶210克、淡奶油200克、糖粉20克、吉利丁片2片、冷水适量明媚灿烂的彩虹慕斯蛋糕烘焙制作方法：1.先将消化饼放入保鲜袋中，用擀面杖压成末状;2.黄油隔水融... 查看详情>>

西式牛轧糖口感偏软，甜度高可以随自己喜好加各类坚果)食 材2杯 淡奶油2又1/4杯 糖6汤匙 黄油切成块1又1/4杯 玉米糖浆1/2茶匙 粗盐1/2茶匙 香草精工 具方形烤盘垫上烘焙纸，左右两头多出一部分，方便脱模步 骤... 查看详情>>

在劳动密集型产业-烘焙行业盈利直接与你控制食品成本、开支和人力成本的能力有关。成本控制是收集，组织，解读和比较哪些因素如何影响你的成本，并告诉在你的面包店发生了什么真实的情况。这不是一个可以轻松地委派的工作，因为这些是有... 查看详情>>

许多朋友刚刚接触烘焙时都会遇到烘焙的面包开裂方面的问题，今天重庆百瑞斯塔西点师培训学校就来给你解答面包开裂原因和解决方法。面包开裂的原因：1、搅拌不够2、醒发不够3、面筋太弱4、酵母用量太少5、改良剂太少6、烤箱温度过高... 查看详情>>

无论是在家中还是在外面，我们务必要注意的是食品安全。喜欢DIY烘焙的人一定要掌握一些材料保存，以及要学会去辨别他们的好与坏。这就是今天广州西点培训学校小编要说的。1.黄油：买回来可以先分装成一百克的小包装，再放入冷冻室里... 查看详情>>