江记的刨冰吃起来口感细腻，入口化渣，糖份不多，暑降消温效果特佳，多吃不会有饱胀感。

刨冰在台湾很流行，所以素有“台湾刨冰”之称。刨冰是将冰块刨成碎冰，淋上炼乳、糖浆，再配以各种水果、干果或其他配料而制成的冷饮。种类繁多，制作简单，各种口味可随意调配。

在刨冰里面放上水果，不仅甜，不易融化，而且也增加了口感的丰富性。

炎热的夏天，能吃上一份这样清爽的刨冰。冰凉可口!解暑降温!一颗烦躁的心，都可以借助冰的感召得到愉悦。感觉真是把夏天滋润个底朝天!就此把夏天冰封了吧!